Vinos Coloman

-Producción de vino 

Es un conjunto de procesos  que llevan al mosto  a una bebida alcoholica denominada vino  

 Para elaborar vino  se empieza por el prensado de la uva para obtener el mosto despues se pasa ala fermentación del mismo 

Con una extensión de 4.000 hectareas fundada en 1964 con 460  socios elaboramos toda clase de vinos 'Vinos de la Tierra de Castilla',  así como los más auténticos vinos con “D.O. La Mancha”, con las variedades de uva más autóctonas y diversas, tales como Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Airen, Macabeo/Viura, …

Glosario:

Mosto: Es el zumo de la uva que contiene diversos elementos de la uva como puede ser la piel las semillas.

Enologia:Conjunto de conocimientos y técnicas relativos a los procesos de elaboración y crianza de vinos

Raspones:Todo lo que rodea al racimo que no concierne al vino

Astrigentes:Sabor amargo producido por los raspones
                                                                                                     
                                                                                                        Hollejo: Materia sólida  que queda
                                                                                                        despues  del prensador de las uvas
                     
                                                                                                        Fangos: Exterior de la piel de la uva                                                                                                         la suciedad que la envuelve